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川沿いの小さなお店「wakkaya」の国産小麦で作ったもちもちドーナツ!

  • 2018年05月05日
  • ママレポ

近江鉄道多賀大社前駅から徒歩2分。

そこにウワサのドーナツ屋「wakkaya BREAD & DOUGHNUT」はありました。

小さな店内はお客さんが2人入ればいっぱいになりますが、秘密基地のような不思議と居心地の良い空間です。

こちらの人気商品は手絞りの菜種油100%でカリっと揚げたドーナツ。

生地の基本原材料は国産小麦粉と水、甜菜糖、菜種油、沖縄の塩、甜菜糖 、有機のドライイーストという厳選されたのドーナツです!

お味は定番の有機全粒粉生地プレーンシュガー、自家製粒あん、シナモンシュガー、きなこシュガーが、日替わりで2〜3種類が並びます。

季節限定のフレーバーもあり、この日は沖縄の塩が効いた塩ドーナツが店頭にありました。

定番の人気商品、プレーンシュガー(210円)とせっかくなので季節限定の塩ドーナツ(210円)を購入!

油が回ってしまうのでお早めにどうぞという事で、さっそくかぶりつき。

外側はカリカリで中はモッチモチで噛み応えあり!

意外なほど甘さは控えめで、噛めば噛むほどやさしい小麦本来の甘みがじわじわと広がり美味♪

ドーナツの他にパンもあり、こちらも自家製酵母で作っているというこだわり派。

こちらのパンの材料はとってもシンプルで、小麦粉、ライ麦粉、水、酵母、塩、メープルシロップのみで作ったハード系。

材料に関して妥協せず真摯に「食」を紡ぐwakkaya。

少し足を延ばしてでも行ってみたい心も体も喜ぶものがギュギュっと詰まった秘密基地のようなお店です。

■wakkaya BREAD & DOUGHNUT

滋賀県 犬上郡多賀町多賀1322−8

0749-20-1045

10:00 ~ 17:00(14:00~14:30お昼休み)

定休日
月火(不定休あり)

HP:http://wakkaya.jp/


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