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野洲のあやめ浜に今日オープンしたBIWAKO DAUGHTERS

  • 2016年11月11日
  • ママレポ

野洲のあやめ浜に今日オープンしたBIWAKO DAUGHTERS(ビワコドーターズ)に行ってきました!

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 BIWAKO DAUGHTERS(ビワコドーターズ)は琵琶湖漁師をされている中川さん夫妻が物置をリノベーションしてオープン。 笑顔が素敵で気さくなお二人に色々お聞きしてきました。

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琵琶湖で採れた魚やエビを加工して販売しています。 琵琶湖では一年中同じ魚が捕れるわけではないので、季節によってメニューは変わっていきます。g常時6~7種類を揃える予定だそう。 オープンの今日は色々なメニューが船の形をした商品ケースに並んでいました。魚のお造りなどはオープン早々に完売してしまったそう。

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伝統的なえび豆、あゆの佃煮、鮒ずし、いろり、もろこの酢づけなどが並ぶ中、目を引くのが鮒ずしサンドイッチや酒粕のレアチーズケーキといったオリジナル商品。

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こちらのお店で販売している鮒ずしは、中川夫妻のお父さんが鮒ずしを食べやすいようにと15年をかけて改良に改良を重ねたものだそう。 副菜としても嬉しいメニューが揃っているのが嬉しいですね。

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BIWAKO DAUGHTERS(ビワコドーターズ)は9時~17時営業。定休日は水曜日。 おまけ◎ お土産に子どもが大好きなえび豆をチョイス。 小学校の給食に出るらしく、大好きなんだとか。 今晩の一品に出すのが楽しみです◎

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