【ママサポしが】滋賀県のママを応援します。

滋賀県のママを応援する情報満載のサイトです

イベントカレンダー

あけましておめでとうございます~うさ母の献立+育児ブログ♪~

  • 2017年01月07日
  • ママレポ

うさ母の献立+育児ブログ♪
結婚を機に東京から滋賀に移り住み、
現在3歳の2卵生双生児(女)の育児奮闘中のうさ母
フルーツや野菜大好き、塊肉大好き   うーちゃんと
フルーツや野菜は嫌い、炭水化物大好き さーちゃん
好みが全く違う2人に翻弄されながら作るお料理の記録です(詳しい自己紹介はコチラ

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!

今年も双子ともども、どうぞよろしくお願いいたします。

今日は、守山駅横にあるチカ守山で、もちつきのイベントがあったので行ってきました。

このイベントは明日(1月8日、12時~)もあるそうですので、もしご興味があるようでしたが行ってみてくださいね。

今年初のメニュー紹介です

●〇1月5日〇●

 28 29

おひるごはん:炒飯、鮪のワンタンスープ、高野豆腐、干し柿

さーちゃんのリクエストは炒飯。しかも庭で採れたジャガイモ入り^^;

ジャガイモってどうなんだ?と思ったのですが、自然にとけこめたようです。

ワンタンの中身は、鮪のアラを叩いてつくった餡を入れました(味付けはオイスターソースと醤油)。

臭みがでるかと心配しましたが、これまた違和感ナシで、美味しかったです。。

ゆうごはん:鴨のしょうが焼き、とろろご飯、五目豆、胡麻豆腐、小布施堂の栗きんとん

しょうが焼きは、りんごのすりおろしを消費したくて作りました。肉を柔らかくする効果もあるようです。

胡麻豆腐は、黒胡麻ペースト+出汁+砂糖+塩をくず粉で固めたもの(片栗粉でもOK)。

買うと高いですが、作ると簡単でお安いですよ♪

 

●〇1月6日〇●

31 32

おひるごはん:肉まん、黒ゴマあんまん、ブロッコリーとほうれん草のバター炒め

いつもは皮を薄力粉のみでつくるのですが、今回は3分の1を強力粉にしました。

そのせいなのかなんなのか、いつもより黄色い仕上がりに。

あんこは作り置きのあんこに黒ゴマをまぜて、中華風にしました。

肉餡には、野菜たっぷり&寒天の粉を入れてみました。肉がパサつかないのでオススメです!

ゆうごはん:ハンバーグ ハニーマスタードソース、里芋のかき揚げ、牡蠣と豆腐と青梗菜の煮込み

ハンバーグを蜂蜜とマスタードで味付けしたら、双方から不評。

里芋は煮物のリメイク。

賞味期限が近いお煎餅を細かくくだいて、衣にして揚げたところ、大好評でした。

 

●〇1月7日〇●

22 25

おひるごはん:あんこもち

イベントでいただいたお餅です^^

ゆうごはん:豚巻き葱の味噌フライ、里芋饅頭のバター焼き、五目豆、とろろごはん、キュウリの漬物

滋賀産の長ネギが直径4cmはあろうかという立派なもの!

これはそのままの太さで食べたい!と思い、豚肉で巻いてフライにしました。

豚肉と葱をいっしょにとると、ビタミンB1の吸収がよくなるようですよ。

豚肉には味噌+砂糖+粉チーズ+からしをまぜたものを塗りました。

葱の甘味が存分に楽しめる料理で、味噌味が苦手な双子もよろこんでたべてくれました。

里芋饅頭は里芋の煮物のリメイク。

里芋をつぶして、鶏肉+海老+小松菜+椎茸+人参+韓国のりをつつんでレンチンしたものを

焼いて、バター醤油味にしました。


キーワード検索

人気記事

ピックアップ情報

ピックアップ情報一覧はこちら

お出かけママレポ

お出かけママレポ一覧はこちら

献立ママレポ

献立ママレポ一覧はこちら

子育てママネタ

子育てママネタ一覧はこちら