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悔しいけど怠けの結果~うさ母の献立+育児ブログ♪~

  • 2018年05月21日
  • ママレポ

 

うさ母の献立+育児ブログ♪
結婚を機に東京から滋賀に移り住み、
現在4歳の2卵生双生児(女)の育児奮闘中のうさ母が
フルーツや野菜大好き、塊肉大好き   うーちゃんと
フルーツや野菜は嫌い、炭水化物大好き さーちゃん
好みが全く違う2人に翻弄されながら作るお料理の記録です(詳しい自己紹介は
コチラ

朝起きると、冷凍庫がオーブン設定になっていた

という恐ろしいをみました。

冷凍庫でミートローフがこんがりやけてたわ・・・材料を入れて完成形が出てくるならハッピーな夢なのか?うーん、うーん・・・

 

ピアノを習っているのですがうーちゃんが出来ないと悔しくてよく泣きます。

悔しい気持ちも上達には大切だし、いいことではあるのですが、

いかんせん、出来ない理由は、練習や宿題をさぼっているからなので、同情できない・・・。

泣くほど悔しいならやりなさいと何度言っても変わらず。

「宿題やっちゃいな~」と声をかけても、さーちゃんはすぐにはじめるのですが

うーちゃんは楽しみ優先。そして、忘れっぽいのでやらずに終わる。チーン。

もう少し手厚くフォローしないといけないなぁと思いつつ、

私もこれまた忘れっぽいので、ついつい放置。

色々とアカン。

++お献立++

 

おひるごはん:かけうどん、オクラとひじきのサラダ、レバー、トマト、南瓜のシリット

よるごはん:タコ焼き風かきあげ、空豆と新玉葱のかきあげ、新ジャガイモの揚げ煮、蒸し鶏、豆腐、蒸しパン

サラダはこちらのレシピを参考に。オクラの季節になると作りたくなる一品です。

Cpicon ひじきとオクラのサラダ by ღライチღ

シリットは韓国の蒸し餅です。

蛸は葱・青のりといっしょに揚げてタコ焼き風にしました。

 

おひるごはん:蒸しパン、椎茸のマッシュポテト肉詰め、南瓜の煮物、野菜、苺

よるごはん:鮪のてまり寿司、豚の香味冷しゃぶ、ピーマンの塩昆布和え

豚はシナモンスティックが入ったお湯でゆがいています。

えみこのおしゃべりクッキングのレシピ(薄切り肉の辛味ソース)を参考につくりました。

 

おひるごはん:ハンバーグ、ほうれんそうとシラス入り卵焼き、黒豆、人参、清美オレンジ

よるごはん:キャベツの焼売、いももちの鱈子バター炒め、まぜごはん、蒸し蕪の生姜ポン酢タレ

ムシムシ湿気がすごいので、食中毒対策としてお弁当のごはんにお酢を入れて炊き始めました。

焼売は皮ではなく、キャベツの千切りをはりつけています。

前日に買った豚小間に脂身が多かったので(うーちゃんは脂身が苦手)、

のぞいた脂身を叩いて焼売の挽肉とまぜて、ジューシーな仕上がりに♡

と思ったのですが

なんせ片栗粉+キャベツをはりつけてるだけで、皮で包んでいるわけではないので

蒸し鍋に脂身がダダ漏れでした。ハハハ。

 

おひるごはん:冷やしうどん、鮭とキノコのホイル焼き

よるごはん:カツカレー

サラメシを見たえんちゃんのリクエストでカツカレー。(私が好きで、録画してるんです^^;)

今回は野菜をペースト状にする方法で作ったのですが、この方法はいいですね。

とろみがあるから使うルーの量は少なくて済むし、野菜のうま味で美味しい。

今回は、玉葱・人参・キャベツ・はちみつ大根・桃ジャム・マンゴーなどなどを使用。

カラメルや赤ワインも入れて、かなり旨味がつまっていました。

 

 

 


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